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生食! 吃出生命力第一篇心得: 給想要健康的朋友-2014-03-01
生食! 吃出生命力第一篇心得，給想要健康的朋友
資料來源:
『生食! 吃出生命力』一書，作者: Victoria Boutenko
這是一本新觀念的好書，我將分6篇來寫出書中重點及讀後心得，請期待接受新觀念吧!
作者全家上下健康出現嚴重問題，後來改變飲食: 吃足夠的有機蔬果打成的蔬果昔，而全家重拾健康生機，目前她在世界各地教導生食課程，值得大家參考! 若有指教請不吝告知!!
第一篇: 概述
- 蔬菜可以滿足人類大部分的營養需求! 包含蛋白質，維生素及礦物質。但煮熟後營養會流失殆盡。
- 細胞壁是植物最強的結構組織，大部分的養分都儲藏在細胞壁裡。要消化植物的礦物質及維生素，需要靠胃酸來運作，越酸的胃酸效果越好，
- 用蔬果慢磨調理機把天然的蔬果混和打成濃稠狀的原液(不加其他調味料)，是邁向健康的一大步。一般如甘藍菜，紅蘿蔔..味道特別的菜很多人不愛吃，透過混搭配，可以打出味道很香醇的蔬果昔，是很重要的。(詳述於第二篇)
- 您一直藉著熟食中填補情緒上的安慰及精神上的壓力，以至於我們拼命尋求吃食物的快感勝於尋求營養。(詳述於第二篇)
- 煮過的魚、肉，會誘發一些突變的致癌物，當我們只吃生食就避開這些毒物。
待第二篇:喝蔬果昔首部曲
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- Mar 01 Sat 2014 15:45
推薦難得的好鹽: 三回烤竹鹽 (含礦物質及微量元素)添加有機蔬菜精粉，去除海鹽重金屬-2014-03-01
比海鹽更好的鹽! 避免海鹽有重金屬汙染!! 用竹鹽!
WHY????
海鹽內的水分消失，銅、鐵、鋅、鎂、鉀、鍺等礦物質大增。高溫還使鹽內的不純物、有害物（如重金屬）都化作氣體逸出，使竹子裡的多種微量元素、竹瀝、松香成分一併滲入鹽內。
最後，將粉碎成粉末，這就是竹鹽的作法。
味道較一般食鹽淡，不會有重的鹹味，使食物會更鮮!
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- Mar 01 Sat 2014 13:17
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