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多了解一點酵素的神奇!


 我們談 酵素是?


 酵素,就是體內所有生命活動的媒介物質;如果沒有這個仲介,生命就無法持續。除了消化酵素之外,無論是呼吸、心臟跳動、說話、思考、哭泣、歡笑 ,有活動都需要有效素。所以我們的體內少說就有五千種,實際上可能種類更多的酵素。


    食物會先在腸胃中消化,然後送到小腸吸收,而消化過程就需要酵素的力量。唾液中含有分解糖分的澱粉鞍,胃液中有分解蛋白質的蛋白鞍,每種酵素都有自己的負責項目,無法讓其他取代。


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      想要補充體內缺乏的酵素,最好的方法當然是從每天的飲食之中攝取。不過酵素一旦遇熱,功能就會降低,最後消滅殆盡。所以才要多多攝取沒有加熱過的蔬菜水果。


 


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是精選台塑楊梅有機農場的蔬果所孕育的好酵素!


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小妹子在網路商城工作,無意間發現高科技養生飲品: 破壁冷泡菊花茶破壁冷泡菊花茶  


做點功課給我參考如下


   以高科技將天然新鮮茶葉細胞破壁後,萃取其有效成分方式,讓飲用者經25以下涼水沖泡即可完全溶解之健康飲品,無農藥、無化肥、無人工添加物,是日常休閒養生最健康的茶飲之一。


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商品有各種基礎茶: 普洱茶, 綠茶, 紅茶, 菊花茶, 烏龍茶


是個健康的好產品! 因為:


一、以原鄉天然茶葉、雨林有機茶葉結合原鄉「十二月天然花卉」所研創出世界最具特色之原鄉


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   走入原鄉,抓住生命的「真」,用最原始的天然能量去培育飲食用茶葉及花卉,讓人們在「安心」分享中,融入生命中那一份淡然純真的「原鄉」情懷。


 


二、結合「雨林保育」及「原鄉關懷」為主。


 


三、冷泡及攜帶方便!


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比海鹽更好的鹽! 避免海鹽有重金屬汙染!! 用竹鹽!


WHY????


海鹽內的水分消失,銅、鐵、鋅、鎂、鉀、鍺等礦物質大增。高溫還使鹽內的不純物、有害物(如重金屬)都化作氣體逸出,使竹子裡的多種微量元素、竹瀝、松香成分一併滲入鹽內。
最後,將粉碎成粉末,這就是竹鹽的作法。

味道較一般食鹽淡,不會有重的鹹味,使食物會更鮮!


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     早餐可以喝蔬果打成的精力湯,一早喝蔬果精力湯,下午喝五轂雜糧磨成的奶漿。晚餐正常飲食,吃些蒟蒻條,加上各種蔬菜、豆類及適量的魚。如果胃口不好,可以少量多餐,把蔬果精力湯或五穀雜糧奶漿當成與餐之間的點心,補充營養。      


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      千萬不要天天喝相同的精力湯,再好的東西,過猶不及呀!像是常有乳癌病人問我,黃豆、山藥都含有植物雌激素,到底能不能吃?雖然各種研究結果不同,有人贊成,認為能雙向調解雌激素以預防乳癌復發;有人反對,認為乳癌病人不宜多吃,以免促癌。但我相信只要經常替換不同種類的食材,把握均衡多元的原則,對身體都不致有危害。


 


        食材調配要依據病人的身體狀況而定,如果體質燥熱、有便秘現象,可多加些高纖蔬果;要是覺得身體虛弱,蔬果太寒,可以放堅果或少許幾片,維持寒熱平衡。怕太冰涼胃會不舒服,可以加30度左右的溫水打,或將蔬果放在室溫中。


 


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成為腸道美人並吃出健康人生     


 


想要成為腸道順暢美人,那就是: 1. 好水 2. 生鮮蔬菜與水果。


1. 好水: 水分要足夠,才能讓腸胃的酵素確實分解營養素,如果常補充富含礦物質的好水,除了讓細胞活化外,更能將一些廢物及毒素有效的排出體外。如果水的安全品質無法保證,要確實透過過濾及煮沸才飲用!


2. 生鮮蔬菜與水果: 生食:美食網, 有機蔬果, 排毒食品


生鮮蔬果除了有很好的纖維質來促進腸胃蠕動,更富含蔬果活酵素,可以讓腸胃吸收多元的維生素、礦物質、膳食纖維以及豐富的植化素


吃蔬果的好處


1.增強抗氧化:


蔬果中的維生素C、維生素E、花青素、礦物質等,能夠補捉過氧化物質,避免細胞遭到破壞,維持細胞的完整性,具延緩老化作用。


2.提高組織細胞再生:


蔬果中的維生素、礦物質、植物化學素可以提高修復細胞的癒合能力、對抗發炎作用,增強身體對疾病的自癒力。


3.提供防禦細胞抵抗癌細胞:


檸檬烯酸、檸檬苦酸、皂素、芹菜素等藏於蔬果中,這些成份可使細胞產生抗病毒蛋白,並具有抑制腫瘤生長的功效,達到防癌作用。


《維持體液的酸鹼平衡》蔬果含豐富的維生素、礦物質、植物化學素,多為鹼性食物,可以維持體液的酸鹼平衡。


參考書籍: 吃出免疫力   作者: 安宜薰


祝您吃好食物,維持苗條並保持健康


 


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最後,將粉碎成粉末,這就是竹鹽的作法。

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     早餐可以喝蔬果打成的精力湯,一早喝蔬果精力湯,下午喝五轂雜糧磨成的奶漿。晚餐正常飲食,吃些蒟蒻條,加上各種蔬菜、豆類及適量的魚。如果胃口不好,可以少量多餐,把蔬果精力湯或五穀雜糧奶漿當成與餐之間的點心,補充營養。      


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      千萬不要天天喝相同的精力湯,再好的東西,過猶不及呀!像是常有乳癌病人問我,黃豆、山藥都含有植物雌激素,到底能不能吃?雖然各種研究結果不同,有人贊成,認為能雙向調解雌激素以預防乳癌復發;有人反對,認為乳癌病人不宜多吃,以免促癌。但我相信只要經常替換不同種類的食材,把握均衡多元的原則,對身體都不致有危害。


 


        食材調配要依據病人的身體狀況而定,如果體質燥熱、有便秘現象,可多加些高纖蔬果;要是覺得身體虛弱,蔬果太寒,可以放堅果或少許幾片,維持寒熱平衡。怕太冰涼胃會不舒服,可以加30度左右的溫水打,或將蔬果放在室溫中。


 


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生食! 吃出生命力第一篇心得,給想要健康的朋友


資料來源:


生食! 吃出生命力』一書,作者: Victoria Boutenko


這是一本新觀念的好書,我將分6篇來寫出書中重點及讀後心得,請期待接受新觀念吧!


作者全家上下健康出現嚴重問題,後來改變飲食: 吃足夠的有機蔬果打成的蔬果昔,而全家重拾健康生機,目前她在世界各地教導生食課程,值得大家參考! 若有指教請不吝告知!!


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第一篇: 概述



  1. 蔬菜可以滿足人類大部分的營養需求! 包含蛋白質,維生素及礦物質。但煮熟後營養會流失殆盡。
  2. 細胞壁是植物最強的結構組織,大部分的養分都儲藏在細胞壁裡。要消化植物的礦物質及維生素,需要靠胃酸來運作,越酸的胃酸效果越好,
  3. 用蔬果慢磨調理機把天然的蔬果混和打成濃稠狀的原液(不加其他調味料),是邁向健康的一大步。一般如甘藍菜,紅蘿蔔..味道特別的菜很多人不愛吃,透過混搭配,可以打出味道很香醇的蔬果昔,是很重要的。(詳述於第二篇)
  4. 您一直藉著熟食中填補情緒上的安慰及精神上的壓力,以至於我們拼命尋求吃食物的快感勝於尋求營養。(詳述於第二篇)
  5. 煮過的魚肉,會誘發一些突變的致癌物,當我們只吃生食就避開這些毒物。

待第二篇:喝蔬果昔首部曲


 


 


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生食! 吃出生命力第六篇心得:給想蔬食但又不知如何配食譜的朋友


資料來源:


生食! 吃出生命力』一書,作者: Victoria Boutenko


這是一本新觀念的好書,我將分6篇來寫出書中重點及讀後心得,請期待接受新觀念吧!


作者全家上下健康出現嚴重問題,後來改變飲食: 吃足夠的有機蔬果打成的蔬果昔,而全家重拾健康生機,目前她在世界各地教導生食課程,值得大家參考!


篇: 美味生食食譜(3)


將國外生食的食譜提供給我們參考L (但若有部分口味需要自己調整,或許部分材料您買不到,也可自行調整)


紫菜捲   (7 -- 10 人份)  


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外皮材料:


生海苔片 5


  內餡材料:


胡桃 l/2 杯、葵花籽 2 杯、大蒜 3 顆、切碎西洋芹 l 杯、lemon l/2杯、酪梨 l/2顆、大甜椒 l/2顆、青蔥 2


 調味料:


橄觸油 2 湯匙、咖哩粉 l 茶匙、海鹽 l 茶匙(選擇性)


 作法:



  1. 葵花籽浸泡過夜
  2. 將酪梨、甜椒、青蔥切成細長條狀
  3. 將所有的材料及調味料放到食物處理機中,直到奶油狀,然後鋪平在一張生海苔上,再鋪上一層薄蔬菜,接著將海苔緊緊地捲起
  4. 讓海苔捲放十分鐘,然役將它切成約 5 公分寬塊狀。

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去朋友家作客,喝到口感鮮美的海帶味增湯,追問後,朋友大笑說: 好湯是做菜最簡單的! 只要挑好的湯包,選天然素材,完全沒有人工添加劑的! 拿出竹鹽海帶味增湯的紙盒給我看! 發現產品很用心! 介紹如下:


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現今在外,想要喝一杯好茶相當不容易,除了茶葉有土壤汙染、化學肥料、農藥殘留問題外,更有眾多的人工添加物被廣泛應用在飲用茶品上。在人類科技文明的發展下,為了茶飲的口感、味道、茶湯等等因素,研發出接近天然茶口感的添加物: 茶精、食用色素及人工香精,更為了延長保存期限,添加化學防腐劑,使飲品及罐裝飲料蒙上一層揮不掉的陰影。


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